Nyd vinen når du drikker den

Sidst fik jeg skrevet lidt om dekantering og valg af vinglas. Så denne gang vil jeg fortsætte med at kigge lidt på hvordan man skal drikke sin vin.

Det gælder her om ikke blot at kaste vinen ned, men ej heller om nødvendigvis at spytte den ud igen.

Det eneste det gælder om er faktisk bare, at man giver sig tid til at nyde vinen og evt. virvler den lidt rundt i munden inden den synkes.

Hvis du har mod på det, så kan du fx. prøve at tage et glas vin nu. Drik så først en tår du synker med det samme og derefter en tår som du virvler lidt rundt i munden inden du synker den.

Husk dekantering og de rigtige glas

Når du har købt et par gode flasker vin, så skal du huske at behandle vinen ordentligt. Dvs. at du ikke bare skal drikke af flasken, men i stedet gøre dit til at få vinen dekanteret og serveret korrekt.

Først og fremmest skal du huske og dekantere vin, hvilket kræver at du har en karaffel. Tilgengæld behøver du ikke nogen fancy karaffel. Det kan være en hvilken som helst glasbeholder, der har et stort overfladeareal så vinen kan iltes korrekt.

Efter du har dekanteret vinen, så skal du drikke den. Her er det vigtigt at du har investeret i nogle ordentlige glas, så vinen kommer ordentlig til udtryk.

Du skal med andre ord ikke servere din vin i sennepsglas, men i stedet gå efter den helt rigtige type vinglas. Det kan fx. være gode vinglas fra et anerkendt producent som fx. Riedel.

 

Valg af vin fra Bourgogne

Sidst skrev jeg lidt om hvordan folk opfører sig nede i min lokale vinhandel. Jeg kom også lidt ind på at det ikke er svært at vælge vin.

Så lad os fortsætte med at kigge lidt på hvilke vine man fx. kan vælge, hvis man har de samme smagsløg som jeg har. Dvs. at man foretrækker vine fra det franske vindistrikt Bourgogne.

Når man snakker om Bourgogne, så er det vigtigt at vide, at der er stor forskel på de mange producenter i Bourgogne. Kvaliteten af de vine der produceres er på ingen måde ens, så det gælder virkelig om at kigge sig for og vælge noget ordentlig vin.

Jeg bruger selv denne side til at få overblik over udvalget af Bourgogne vin og jeg vil da også anbefale, at du gør det samme fremfor at satse på at kunne finde hoved og hale i den mange vinhandlere på nettet.

Bruger du denne side, så kan du også nemmere få overblik over hvor der er tilbud på vin, hvilket det jo altid er en god ide at udnytte.

 

 

Vinhandel uden hjerne

Når jeg kommer nede i min lokale vinhandel, så ser jeg tit folk stå og være meget i tvivl om de skal vælge den ene eller den anden vin. Det er som om mange mennesker slår hjernen fra nede i vinhandlen og opgiver at gøre bare det mindste forsøg på at vælge en god vin.

Faktisk er det lidt ligesom med computere. Der virker det også tit som om folk opgiver at gøre noget som helst forsøg på at forstå hvordan tingene hænger sammen.

Men hvor er det synd, at det forholder sig sådan. For rent faktisk er det ikke særligt svært at vælge vin. Præcis ligesom med mad, så gælder det blot om at finde ud af hvad man kan lide og hvad man ikke kan lide.

Selv er jeg ret glad for vine fra Bourgogne i Frankrig, men jeg kender også folk der i den grad hader vine fra dette distrikt. Men de folk synes som bedre om andre vine fra andre steder i verden.

Mange mener godtnok at alle vine er ens, men det er noget vrøvl hvilket man fx. kan se ved at folk foretrækker forskellige vine.